全力护航开学季 -高新区市场监管分局开展秋季学校食品安全专项监督检查

为进一步加强秋季学校（含托幼机构）及周边餐饮单位食品安全监管，有效预防和控制食物中毒事件的发生,确保广大师生饮食安全。高新区市场监管分局自9月3日起立即组织人员开展为期一周的秋季学校食品安全专项检查工作。

一是全面开展学校食堂食品安全检查工作，市场监管分局执法人员以园区各类学校食堂、托幼机构食堂为检查重点。督促各类学校要严格落实主体责任，同时查看学校食堂各项管理制度、餐饮具清洗消毒管理、食品留样管理及食品添加剂使用管理情况、设施设备运转、食品原料索证索票、从业人员健康、人员规范操作等。要求各学校食堂要按照食品安全法律法规，明确每个岗位的食品安全责任和要求，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质、霉变生虫。

二是做好校园周边餐饮单位食品安全的监督检查，重点检查校园周边餐饮单位有无《食品经营许可证》、从业人员健康情况、采购食品原料索证索票资料、台账记录、加工制作、清洗消毒、用水卫生等是否符合规定；严禁采购加工发芽土豆、四季豆、野生蘑菇等易造成食物中毒的原料，严禁提供裱花蛋糕、冷食、生食水产品等高风险食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等。

三是开展学校食堂从业人员食品安全教育培训，市场监管分局重点推广餐饮行业两库一平台的学习及考试工作，确保每一位食品安全人员及从业人员，人人进行考核，人人过关。提升了餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，以及对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握。

截至目前共出动人员24人次，共检查学校食堂9家次，周边餐饮服务单位6家次，校外托管机构5家次，排查安全隐患11条。下一步，市场监管分局将全力护航开学季，持续加强对校园食品安全的全覆盖检查，让学校食品安全工作落到实处。（杨苏媛）